ডিহাইড্রেটেড লাল মরিচ চাওটিয়ান মরিচ লাল

ক্যাপসিকাম আনুয়াম ভার। কনয়েডস, সোলানাসেই পরিবারে ক্যাপসিকামের জেনাস ক্যাপসিকামের একটি বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী b ষধি; ওভেট; ফুলগুলি সাধারণত দ্বিখণ্ডিত, পেডিসেল খাড়া, ফুলগুলি সামান্য ড্রুপিং, করোল্লা সাদা বা বেগুনি রঙের মধ্যে এককভাবে বেড়ে যায়; ফলমূল পেডিসেল এবং ফলগুলি খাড়া, ফলগুলি ছোট, শঙ্কুযুক্ত, লাল বা বেগুনি যখন পাকা, খুব মশলাদার; ফলগুলির শীর্ষগুলির ward র্ধ্বমুখী পয়েন্টের কারণে তাই ডাকা হয়।
চাওটিয়ান মরিচ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। এটি 17 তম শতাব্দীতে মিং রাজবংশের শেষের দিকে চীনের কাছে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এখন এটি সারা বিশ্বে চাষ করা হয়েছে।

এটি আলগা মাটির সাথে একটি উষ্ণ, রোদযুক্ত, ভাল আলোকিত, শুকনো পরিবেশ পছন্দ করে। সকালের গৌরব প্রচারের সাধারণ পদ্ধতিটি বীজ দ্বারা।
মেটেরিয়া মেডিকার সংমিশ্রণে উল্লেখ করা হয়েছে যে পুরো ভেষজটি medicine ষধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং রাইজোম, যা প্রকৃতির উষ্ণ এবং মিষ্টি, এটি প্রদাহ বিরোধী এবং বেদনানাশক, বাতাস এবং ঠান্ডা দূর করতে পারে, টেন্ডসকে প্রশান্ত করতে পারে এবং জামানতগুলিও সক্রিয় করতে পারে, কীটনাশক এবং প্রতিষেধিক প্রভাব রয়েছে। আসাহি মরিচ প্রোটিন, চিনি, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলি যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি সমৃদ্ধ, যেখানে শাকগুলিতে ভিটামিন সি এর বিষয়বস্তু প্রথমে; আরও ক্ষুধা বাড়াতে, হজমে সহায়তা করতে, বিপাক প্রচার করতে পারে।
আলংকারিক
সকালের গৌরব উভয়ই ভোজ্য এবং ফুল হিসাবে প্রশংসিত। এটি বেশিরভাগ হাঁড়িগুলিতে শোভাময়, এবং ফুলের বিছানা এবং ফুলের টেবিলগুলি সাজানোর জন্য উপযুক্ত; ফলের শাখাগুলি সজ্জা বা শোভাকর জন্য ফুলের ব্যবস্থায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভোজ্য
ফলটি ভোজ্য বা স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য মরিচের তুলনায় এর উচ্চতর মশালার কারণে এটি শুকনো মরিচ, মরিচ পাউডার এবং মরিচ সস তৈরির জন্য উপযুক্ত।
Medic ষধি ব্যবহার
মেটেরিয়া মেডিকার সংমিশ্রণে বলা হয়েছে যে পুরো ভেষজটি medicine ষধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং রাইজোমটি উষ্ণ এবং মিষ্টি প্রকৃতির; এটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যানালজেসিক, বাতাস এবং ঠান্ডা দূর করে, মেরিডিয়ান এবং চ্যানেলগুলিকে প্রশান্ত করে এবং কীটনাশক এবং প্রতিষেধিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অর্থনীতি
চীনারা বছরের পর বছর আর্টিকোক মরিচ দিয়ে রোপণ করা অঞ্চলটি প্রসারিত করে চলেছে এবং কিছু কিছু অঞ্চলে এটি একটি বড় নগদ ফসল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। পরিসংখ্যান অনুসারে, চাওটিয়ান মরিচ চীনের সমস্ত মরিচ জাতের সাথে লাগানো 25% এরও বেশি অঞ্চল হিসাবে গণ্য হয়েছে। চাওটিয়ান মরিচ এবং গোলমরিচ, গোলমরিচ, মরিচ চীনের তিনটি প্রধান প্রজাতির শুকনো মরিচ সিরিজ গঠন করেছে। উত্তর আফ্রিকা থেকে আরব হয়ে মধ্য এশিয়া থেকে দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া দেশগুলিতে বিশ্বের মশলাদার অঞ্চলগুলির বিখ্যাত ভালবাসা, তবে এটি চাওটিয়ান মরিচ রোপণ করতে আগ্রহী। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সরাসরি কাঁচা খাবার, ভাজা খাবার, আচার, আচারযুক্ত, সসড মরিচ হতে পারে, এছাড়াও অনেক লোককে অবশ্যই শাকসবজি এবং মশালাগুলি খেতে হবে। এবং শুকনো মরিচ, চূর্ণযুক্ত মরিচ এবং মরিচ পাউডার বিভিন্ন আকারে ডিহাইড্রেটেড মরিচ পণ্যগুলিতেও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।