বিজ্ঞাপন লাল পেপারিকা পাউডার পেপারিকা গ্রাউন্ড

1. 40-70 এএসটিএ: কম এএসটিএ রেটিং সহ পেপারিকা একটি হালকা রঙ এবং গন্ধযুক্ত প্রোফাইল থাকে। এটি প্রায়শই "মিষ্টি" পেপারিকা হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কম তাপের সাথে মৃদু, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। এই বৈকল্পিক সাধারণত তার রঙের জন্য এমন খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে হালকা স্বাদ পছন্দ করা হয় যেমন গার্নিশে বা বেঁধে দেওয়া ডিমের শীর্ষে।

2. 80-100 এএসটিএ: এই পরিসীমা রঙ এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই তীব্রতার একটি মাঝারি স্তরকে বোঝায়। এই বিভাগে পেপারিকা মিষ্টি এবং মশালার মধ্যে ভারসাম্যকে আঘাত করে, এটি বিভিন্ন রেসিপিগুলির জন্য বহুমুখী করে তোলে। এটি অপ্রতিরোধ্য তাপ ছাড়াই থালা - বাসনগুলিতে গভীরতা যুক্ত করার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ, স্টিউ, স্যুপে ব্যবহৃত হয় এবং মাংস এবং শাকসব্জির জন্য একটি সিজনিং হিসাবে।

3. 120-140 এএসটিএ: এই পরিসরে রেট করা পেপারিকা একটি গা bold ় লাল রঙ এবং আরও দৃ ust ় স্বাদযুক্ত প্রোফাইল সরবরাহ করে। এটি মাঝারি থেকে উল্লেখযোগ্য স্তরের তাপের সাথে আরও শক্তিশালী, আরও সুস্পষ্ট স্বাদযুক্ত থাকে। প্রায়শই এমন খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে একটি সাহসী স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙ পছন্দসই হয় যেমন হাঙ্গেরিয়ান গৌলাশ বা স্প্যানিশ পেলাস।

4. ১৪০ টিরও বেশি এএসটিএ: ১৪০ এর উপরে একটি আস্তা রেটিং সহ পেপারিকা রঙ এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই অত্যন্ত তীব্র হতে থাকে। এটি তার জ্বলন্ত তাপ এবং গভীর লাল রঙের জন্য পরিচিত, থালা - বাসনগুলিতে একটি খোঁচা স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙ যুক্ত করে। এই বৈকল্পিকটি সাধারণত রেসিপিগুলিতে এসপি ব্যবহার করা হয় যেখানে একটি তীব্র মশলা কাঙ্ক্ষিত থাকে।

প্রতিটি এএসটিএ স্তরটি তার অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে, রান্নাগুলি তাদের খাবারের স্বাদ এবং রঙের প্রয়োজনীয়তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পেপারিকা বিভিন্ন চয়ন করতে দেয়। হালকা এবং মিষ্টি থেকে তীব্র মশলাদার পর্যন্ত, বিভিন্ন এএসটিএ রেটিং জুড়ে পেপারিকার বৈচিত্র্য রন্ধনসম্পর্কিত অনুসন্ধানের জন্য বিকল্পগুলির একটি বর্ণালী সরবরাহ করে। ডিহাইড্রেটেড মরিচ পণ্যগুলির বিপরীতে, মরিচ ইউনিট শু, মরিচ পাউডার এবং চূর্ণ মরিচ।