ক্রিস্পি ভাজা রসুন ফ্লেক্স ডিহাইড্রেটেড

ভাজা রসুন সাধারণত তাজা রসুনের লবঙ্গ ডিহাইড্রেট করে তৈরি করা হয় এবং তারপরে পাম অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যায়। পাম তেলে ডিহাইড্রেটেড রসুন ভাজার প্রক্রিয়াটি তার স্বাদ বাড়ায় এবং এটিকে ক্রাঙ্কি টেক্সচার দেয়। ভাজা রসুন সাধারণত একটি মজাদার এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদান যুক্ত করতে বিভিন্ন থালাগুলিতে টপিং বা সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আর্দ্রতার পরিমাণ অপসারণ করতে এটি ডিহাইড্রেটিং । এরপরে, এটি তেলতে ভাজা হয়, প্রায়শই খেজুর তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থাকে, যতক্ষণ না এটি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটি কেবল রসুনকে সংরক্ষণ করে না তবে এর স্বাদও বাড়িয়ে তোলে, এটিকে একটি ক্রাঙ্কি টেক্সচার এবং একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ স্বাদ দেয় যা বিভিন্ন খাবারের শীর্ষে বা সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রাইড রসুন একটি বহুমুখী উপাদান যা বিশ্বের বিভিন্ন কণায় ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যবহৃত কিছু সাধারণ উপায় এখানে:

টপিংস: এটি স্যুপ, সালাদ এবং নুডলসের জন্য একটি দুর্দান্ত টপিং, স্বাদ এবং টেক্সচার উভয়ই যুক্ত করে।

গার্নিশ: স্ট্রে-ফ্রাই, ভাতের থালা বা এমনকি গ্রিলড শাকসব্জির উপরে ভাজা রসুন ছিটিয়ে দেওয়া একটি আনন্দদায়ক ক্রাচ এবং স্বাদ যুক্ত করতে পারে।

কন্ডিমেন্ট: চূর্ণ বা গুঁড়ো ভাজা রসুন একটি সিজনিং বা কনডিমেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সস, মেরিনেডস বা ড্রেসিংগুলিতে গভীরতা যুক্ত করে।

স্বাদ বর্ধক: এটি প্রায়শই মাংসের জন্য মেরিনেডে ব্যবহৃত হয়, তাদের একটি সমৃদ্ধ রসুনের স্বাদ দেয়।

এশিয়ান খাবার: থাই, চাইনিজ বা ভিয়েতনামীদের মতো এশিয়ান খাবারগুলিতে এটি ফো, স্ট্রে-ফ্রাই, ভাজা ভাত এবং আরও অনেক কিছুর মতো খাবারের একটি সাধারণ উপাদান।

জলখাবার: ভাজা রসুন এমনকি তার ক্রাঞ্চি টেক্সচার এবং তীব্র রসুনের গন্ধের কারণে নিজেই একটি নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

এর বহুমুখিতা এবং স্বাদের গভীরতা যুক্ত করার ক্ষমতা এটিকে বিভিন্ন সংস্কৃতি জুড়ে অনেকগুলি রেসিপিগুলিতে একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে তৈরি করে।

ডিহাইড্রেটেড রসুনের গোষ্ঠীতে আমাদের ভাজা রসুন, যেমন ডিহাইড্রেটেড রসুনের ফ্লেক্স, রসুনের গ্রানুলস এবং রসুনের গুঁড়াও রয়েছে।