একটি গ্রেড শুকনো রসুনের ফ্লেক্স

ভাজা রসুনের ফ্লেকগুলি রসুনের ছোট ছোট টুকরা যা কাটা বা চূর্ণ করা হয়েছে এবং তারপরে ভাজা না হওয়া পর্যন্ত তারা খাস্তা এবং সোনালি রঙে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা। এগুলি বিভিন্ন কণায় ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় উপাদান, বিশেষত এশিয়ান এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে।

ভাজা রসুনের ফ্লেক্স তৈরি করতে, রসুনের লবঙ্গগুলি সাধারণত খোসা ছাড়ানো হয় এবং পাতলাভাবে কাটা বা চূর্ণ করা হয়। তারপরে, এগুলি সাধারণত তেলতে ভাজা হয় যতক্ষণ না তারা খাস্তা এবং সোনালি হয়ে যায়। ফ্রাইং প্রক্রিয়া রসুনের স্বাদ বাড়ায়, এর তীব্রতাটিকে মেলানো এবং একটি মজাদার, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে।

ভাজা রসুনের ফ্লেকগুলি সাধারণত খাবারগুলিতে স্বাদ, জমিন এবং সুবাস যুক্ত করতে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি স্যুপ, সালাদ, স্ট্রে-ফ্রাই, নুডলস, ভাতের থালা এবং এমনকি পিজ্জার উপরে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এগুলি একটি গুঁড়ো মধ্যে চূর্ণ করা যায় এবং একটি সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। ভাজা রসুনের ফ্লেক্সের খাস্তা টেক্সচারটি তাদের যুক্ত করা খাবারগুলিতে একটি আনন্দদায়ক ক্রাঙ্ক যুক্ত করে।